ミコト屋さんから野菜が
届きました。
今回の野菜は7種類です。
（無肥料農薬の自然栽培と有機）
・玉ねぎ（常呂産）
・ごぼう（常呂産）
・栗かぼちゃ（常呂産）
・石徹白かぶちゃ（石徹白産）
・甚五右衛門芋（真室川産）有機
・サラダからし菜赤（山武産）
・紅はるか（岩見産）
深みのある野菜。
それは色からもうかがえます。
その中で初めての野菜がありました。
１つは石徹白かぶちゃです。
岐阜の石徹白地域で育てられた在来種です。
収穫が少ない貴重なかぶらです。
さっそく、根をお味噌汁に入れて食べてみました。
柔らかくて汁にしみた味を楽しめました。
次にサラダからし菜赤。
細長い菜の野菜で濃い赤みがあります。
グリルや炒め物で食べるのがおススメでしたので
豚肉と一緒に炒めて食べてみました。
豚肉とよく合います。
また、サラダでも食べることができたので
パンにハムと一緒に挟んで食べてみると
辛さがぴりりと聞いて
こちらも美味しくいただけました。
ごぼう、甚五右衛門芋は
にんじん、しめじと一緒に煮物に。
今年は秋が短く、あっという間に冬の到来です。
いくつかの野菜が夏の猛暑の影響受けているという
ニュースをみました。
気候変動の影響ですね、きっと。
例年に増して農家さんのご苦労が続いています。
そんな状況でも美味しい野菜を食べることができる
そんな自分たちの環境に感謝しなければならない
心から思います。
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった温養・養生方法を見つけていただければと思います。
