ミコト屋さんから
野菜が届きました。
今回は、7種類の野菜。
（無肥料農薬の自然栽培）
・北あかり（じゃがいも）
・小松菜
・葉つきにんじん
・新玉ねぎ
・ミニトマト（有機）
・白かぶ
・大根
今回もミニトマトは
とてもジューシーです。
一つ食べるとまたもう一つ
ほしくなります。
じゃがいもと新玉ねぎは
やっぱりグリルでホクホクと。
新玉ねぎの甘い味が
口の中にジンワリと広がります。
葉つきにんじんは
葉の部分を細かく刻んで
野菜スープに入れます。
他の野菜と一緒に
圧力鍋に入れるので
とても柔らかくなります。
今楽しみにしているのは､大根です。
大根と鷄肉の煮込み
鶏からでる脂と
醤油、白だし、みりん、お酒少々によって
味付けされただし汁が
しっかり大根に染みこみます。
葉の部分も細かく刻んで
一緒に煮込みます。
大抵一度では食べきれないので
翌日も楽しみが続きます。
野菜が到着するたびに
どう食べようか思案する食材
とても楽しい時間です。
送られてくる野菜は
どれも旬､あるいは食べごろのものばかり。
しっかりとした味と栄養を
提供してくれる頼れる食材です。
食べものと人との巡り合い
楽しくもあり
大切な一期一会です。
「温養な生活」中で
自分に合った養生方法との出会いが
一番大切なことがらです。
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった温養・養生方法を見つけていただければと思います。
