お昼にガッツリ食べる。
大抵そんな日は
夕飯時に、お腹がそれほどすきません。
我が家では
そんな時にちょうどよく
お腹を満たしてくれるのが高野豆腐。
家内の大好物の一つです。
私にとっては
今一つの食べ物でしたが
ここ数年美味しく
感じるようになりました。
我が家の高野豆腐は一口サイズ。
これを煮て食べます。
水を入れた鍋に
細かく刻んだニンジンとホウレンソウ
そこにユリ根を入れます。
ユリ根は家内の大好きな野菜。
今が旬のユリ根１つまるまる入れます。
そして一口サイズの高野豆腐と一緒に煮ます。
味は、粉末だしを入れて、お酒を少々
醤油も少し足して味を調えます。
水が高野豆腐に沁み込んで
半分ぐらいになったら
最後に溶き卵をかけて
混ぜあわせ出来上がり。
ジワーッと豆腐から出る
だし汁が程よく甘く
口の中はほくほくです。
ホウレンソウ、ニンジンが血を補い
ユリ根は、不足気味の体液を養う。
また高ぶった神経を落ち着かせて
不安やイライラを和らげる一役に。
高野豆腐の煮物でも結構お腹が膨れます。
もう少し何か欲しいければ
おにぎりを１つ添える。
豪華なディナー
というわけではないですが
私たちにとっては
お腹の具合にあわせた
ほどよい栄養リッチな夕飯です。
カラダの状況に合わせた食事。
うまく食事の養生ができたと思います。
今回も読んでいただ
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった養生方法を見つけていただければと思います。
