長雨の次は台風です。
夏は台風の季節ですが
いつものように暴風雨で
用心しなければなりません。
しかし
雨と蒸し暑さは相変わらず。
こんな時は
さっぱりとしたものが
口に合います。
最近我が家で人気なのが
キュウリと昆布の
酢和えものです。
この一品
大したものなんです。
まず味がサッパリしています。
暑さや湿度で
咽が渇きます。
そこに酢でもまれている
キュウリは喉を潤してくれます。
キュウリはウリ科で
95%が水分です。
利尿作用によって
余分な熱をとり
のどの渇きを
癒す効果があります。
それから
酢のすっぱさが
程よく美味しい。
これに塩味がきいている
昆布が絡むと
さらに食べやすくなります。
昆布も熱をさまし
余分な水分を排出する
働きがあります。
酢も
米酢で血をきれいにし
流れをよくする
働きがあります。
酢の和え物は
苦手でしたが
食べ慣れてくると
必要となる一品。
その時期にあった料理は
必ずありますね。
おススメです。
きゅうり：
利尿作用によって余分な熱を取り、
のどの渇きを癒す効果がある。
夏バテ予防によい。陽熱、水毒によい。
五性は涼
昆布：
陰虚、陽熱によい。
熱を冷まし、呼ぶな水分を排出する。
便秘、むくみにもよい。五性は寒
酢：
瘀血、気滞によい。五性は温
血をきれいにし巡らせる。
酸味が唾液を分泌させ消化不良をよくする。
今回も読んでいただき
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
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