ミコト屋さんから野菜が
届きました。
今回の野菜は７種類です。
（無肥料農薬の自然栽培と有機）
・ラディッシュ（弘前産）
・春キャベツ（山武産）
・春にんじん（銚子産）
・新玉ねぎ（若見産）
・ミニトマト（宇城産 有機）
・大根（銚子産）
・スナップエンドウ（天草産）
春の旬な野菜たちです。
さっそく旬の新鮮さを味わおうと
新たまねぎとスナップエンドウの卵とじを
食べてみました。
少しにんじんをたすと
緑、黄、赤でとても色彩豊かな料理になります。
スナップエンドウの新鮮さと新玉ねぎの甘さが
咀嚼するたびに滲み出ます。
味付けは、だし、みりん、しょうゆ、隠し味に甘酒と
和風のテイストです。
さっぱりとして野菜のうまさが味わえる一品。
ラディッシュ、にんじん、新玉ねぎが揃うと
その色味が美しい。
野菜の色味がお互いを引き立て
野菜の別の楽しみ方がそこにあります。
大根もみずみずしさが想像できる
白色を着飾っています。
毎度のごとく、ミニトマトはみずみずしく
少し常温にしておくと甘さが増してきます。
春野菜の本番。
暖かい気候とともに春を感じる時間です。
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった温養・養生方法を見つけていただければと思います。
