ミコト屋さんから
今年最後の野菜が届きました。
冬らしい野菜が並んでいます。
7種類の野菜。
（無肥料農薬の自然栽培）
・長芋（有機）
・ごぼう
・にんじん
・玉ねぎ
・大蔵大根
・白菜
・紫水菜
待ち望んでいた冬野菜。
長芋、ごぼう、白菜、紫水菜は
胡麻味噌鍋に入れて味わいました。
北海道常呂産のごぼうは
柔らかく香りが香ばしい。
銚子産白菜は、柔らかく旬を感じます。
千葉山武産紫水菜は
シャキシャキとした触感で
瑞々しさが保たれています。
常呂産の長芋は、生のサクサク感じを
楽しむのもいいですが、柔らかくなった
やさしい長芋もホクホクしていて
美味しいです。
群馬南牧村産の大蔵大根は
鶏大根として楽しみます。
根がスカスカにならないように
葉と根を別々にして保存。
包丁を入れると切り口に新鮮さが
滲み出ます。
水分と栄養分をようく含んでいる冬野菜。
毎年あたりまえにきてくれる冬
野菜の味を楽しむ条件が揃っています。
豊かな気持ちにさせてくれる
季節の巡りがいつまでも続くように。。
祈りながら、祈るだけでなく
地球の環境を守る努力をわずかでも続けながら
今この時に感謝し、楽しみたいと思います。
来年の野菜がまた楽しみになりました。
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。
ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。
お読みいただいた方々が、ご自分にあった温養・養生方法を見つけていただければと思います。
