青果ミコト屋さんから
月1回の新しい野菜のお届けです。
今回は7つの野菜が到着。
「ニンジン、栗かぼちゃ、玉ねぎ
ごぼう、かぶ、さつまいも、春菊」
どれも自然栽培や有機栽培で
育った野菜で個性的です。
保存方法のメモが
ついているので
いつものようにそれに沿って
保存作業を開始。
新聞紙で包む
根と葉を切り分ける
種やワタをとる
それぞれの野菜の特徴に
合わせた保存方法です。
保存作業を終えたあと
さっそく春菊を和え物として
食べてみました。
茎の部分から
特有の香りが立ち
口のなかで春菊の風味が
広がります。
自然の環境のもと
丁寧に作られた
野菜は本当に美味しいです。
その分コストもかかりますが
美味しくて体にいいものは
それに応じた価値があります。
そのコストはできる範囲で
受け入れたいと思います。
野菜の美味しさに
気づかせてくれる
農家のみなさんや八百屋さんに
今回も感謝です。
今回も読んでいただき
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった温養・養生方法を見つけていただければと思います。
