鍋のシーズン。
鍋に欠かせないのが白菜。
消費量が多い指定野菜の一つで
どんな鍋にも適応する
万能野菜です。
口当たりの柔らかさから
鍋で一番好きな野菜です。
漢方的観点からみると
身体にこもった熱をさますため
発熱、喉の渇きに良いとされます。
また、肺の熱をとり
咳、痰に良いともされています。
栄養面では
カリウム、ビタミンC、ビタミンKが豊富。
カリウムは体内の
ナトリウムのバランスを保ち
利尿作用にもいいため
水分の多い白菜は
その効果も高いです。
原産は中国。
日本には明治期に入ってきました。
日清・日露戦争で出征した
農家が種子を持ち帰って
普及したとされています。
市場の最盛期は11月～2月。
白ものの秋。
乾燥してくるにこの時季には
ぴったりの野菜です。
今回も読んでいただき
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった温養・養生方法を見つけていただければと思います。
