しらすと大根おろし。
我が家で人気の
朝ごはんメニューです。
とてもシンプルな一品。
でもこれが食卓に上がる時は
家内も私も食が進みます。
しらすは釜揚げしらす。
カタクチイワシの稚魚を
釜揚げにしたもの。
どこのスーパーでも
しらすを買うことはできますが
新鮮で美味しさを保っているものを
見つけるのはなかなか難しい。
幸運にも豊富な鮮魚を提供している
スーパーが近所にあるため
そこでいつも買っています。
しらすの上には大根おろし。
そこに生姜をのせます。
醤油を少したらしたら準備OK。
大根は利尿作用があり
生姜は体を温めてくれる。
いわしはカルシウムが豊富。
ここに大葉があればなお良しですが
それぞれの特徴が合わさって
いい具合にバランスが取れています。
朝ごはんに不平が多い家内ですが
この大根おろしとシラスの時は
ペロリと平らげます。
「朝ごはんはこうでなくちゃ」
なんて言葉を残しながら。。
新鮮なものを食べれる朝ごはんは
朝から幸せな気持ちにしてくれます。
小さな幸せですが
気持ち良い1日の始まりです。
今回も読んでいただ
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
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