今日のお昼は焼き魚定食。
お皿の上には
こんがりと焼かれた秋刀魚です。
この時期の秋刀魚は旬。
新秋刀魚は美味しいです。
脂がのっていて
内臓の部分を食べても
気になるほど苦くはありません。
大根おろしと食べると
丁度良い味に。
身もパサパサしておらず
しっかりとした歯ごたえ。
殆どの小骨も身と一緒に口へ。
秋刀魚と大根おろし、そして白米。
このコンビネーションは
たまりません。
食べている間は言葉は不要。
黙って夢中になって
食べてしまいます。
ときどき気づいて
ゆっくりと咀嚼。
よりいっそう秋刀魚が
味わえます。
秋刀魚は、薬の魚といわれるほど
いろいろな効能を持っています。
ビタミンB12と鉄分が豊富。
貧血によいです。
体内で合成できない
不飽和脂肪酸のEPAとDHAが
含まれていて脂質代謝を
よくします。
特に旬の時が効果的。
頭と背骨と尾だけが残り
ゆっくりと箸をおきます。
満足感に浸りながら、ひと息。
なんておいしい昼食なんだろ。
午後もがんばろうって
気になります。
近年、秋刀魚が獲りにくく
今年は秋刀魚の不漁と
聞いています。
残念なニュースです。
素晴らしい秋刀魚を
食べ続けることが
できることを願います。
やっぱり旬な食物を食べる
養生にはこれが一番です。
秋刀魚：
気虚、血虚、気滞によい。
EPA,DHAが含まれている。
ビタミンB12と鉄分が豊富。
旬は秋、五性は平
今回も読んでいただ
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった養生方法を見つけていただければと思います。
