ナツメの魔力
以前にもこのブログで
紹介したことのあるナツメ。
この効用については
たくさん書いてきましたが
今回、このナツメの新しい魅力を
発見しました。
我が家では
ナツメは購入したままの状態で
食べていました。
それでも十分おいしいと
思っていました。
しかし
何を思ったか
家内がナツメを煮始めました。
気でも触れたか。。。！？
でも、しばらくすると
なんとも言えない
香ばしい匂いが
漂ってきます。
あれれ。
なんだろう！？
何か作ってるの？
と家内に聞くと
少し得意げに
腰に手を当てながら
「ナツメをちょっとね」
キッチンから出てくると
彼女はおもむろに
「これどう？」
と小皿を私の前に置きます。
そこには
黒ずんだ赤色の
そして光を放っている
ナツメがあります。
一つ摘んで食べてみると
「甘いっ」。
ナツメはもともと
甘いものですが
その甘さがさらに
バージョンアップ。
とても美味しい。
普段食べているお菓子よりも
数段美味しいです。
漢方の授業でナツメは
煮ると美味しいと
聞いたことはありましたが
これほどとは。
これなんていうのと
家内に聞くと
「ナツメの甘露煮」
という回答。
作り方はとてもシンプル。
鍋にナツメと水を
ひたひたに入れて煮るだけ。
味付けは一切なし。
煮る時間は30～40分程度。
途中水がなくなってきたら
足すだけ。
その味はなんと表せましょう。
これこそ自然の味という甘さ。
ナツメを1日に
3つ食べると医者知らずと
言われるのも
わかるような気がします。
あっという間に
二人で食べてしまいました。
今2回目のナツメの甘露煮を
作っています。
新しいナツメの食べ方
おススメです。
家内の大手柄！！
今回も読んでいただき
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった養生方法を見つけていただければと思います。
