夏も暑さが続くと
食欲が減退気味になります。
そんな時は、夏野菜が食べやすい。
色々ある料理方法から
今回はナスと豚バラ肉の
味噌炒めに挑戦。
ナスがウリ科で
利尿作用がいいとは
知っていましたが
なかなかナスを使う料理が
浮かびません。
そこで
いつもの食材セットを使って
ナスの料理に初挑戦。
実は家内が最近の暑さで
熱中症気味。
体調を崩したこともあり
食べやすいものという観点で
決めました。。
材料は、豚バラ肉、ナス
玉ねぎ、青梗菜、味噌だれ
作り方はシンプル
１.フライバンで豚肉を中火で炒める
２.フライパンでナスの両面を焼き
水を少量入れ蒸し焼きにする
３.ナスに火が通ったら
玉ねぎ、肉と青梗菜を入れて
炒めわせる
４.全体に油が回ったら
味噌ダレを加え絡める
このメインディッシュに
家内特性味噌ときゅうりの
もろきゅう。
それにフルーツトマト加えて
ディナーが完成。
どれも
体内に溜まりがちな水分を
利尿作用する働きがある
夏野菜ばかり。
味は？
もちろん美味しいです。
量もちょうど良い感じ。
いつも食べる炭水化物は
今日はなし。
腹八分目の夕食に、
気分は上々です。
何か自分の食欲に
勝つことができた感で
大満足でした。
少しの我慢、養生の基本ですね。
今回も読んでいただき
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった養生方法を見つけていただければと思います。
