チキンスープカレー。
今日の夕飯はチキンスープカレー。
家内の得意のレシピ。
家内のスープ類は、美味しい。
お世辞抜きに美味しい
といつも思います。
特に圧力鍋を使うと
その味が格段に上がります。
このところ雨模様で
湿度がかなり高い日が
続いています。
少し動いただけで、汗が。。(;^_^A
そんなときは
スープカレーを食べて疲労回復です。
カレーの香りの素になるクミンは
疲労回復高めてくれる
ビタミンB1を含んでいます。
それに
利水作用のある夏野菜類を
一緒に入れると代謝と
気血の巡りもアップ。
もちろん汗のかき過ぎと
食べ過ぎには注意が必要ですが
食欲をさそう香りは
気持ちも元気にしてくれます。
スープに入れる野菜は
玉ねぎ、ブロッコリー、ジャガイモ
ニンジン、キャベツ。
それにしめじと鶏のもも肉。
レシピは
１．鶏肉とニンニクを
オリーブオイルでいためる。
２．表面に焦げ目がついてきたら
野菜と水200ccを入れて7~8分加圧。
３．オーガニックのカレーパウダーを
入れてさらに煮込む。
煮込み時間は適当。
（気分次第です、家内の。。）
いたって簡単なレシピ。
ああ~、いい匂いがしてきた。
野菜の味がしみこんだ
チキンカレースープ。
これに3分付のお握りが
１つついています。
楽しみな食事に感謝です。＼(^_^)／
今回も読んでいただき
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった養生方法を見つけていただければと思います。
