五月とは思えない暑さが続きます。
もう真夏日なんて
7月、8月になったら
どうなるんでしょう。
養生もその時々の気候の変化
体調の変化に対応していく
必要がありますね。Σ(￣□￣|||)
先日イカが食べたいという
家内のたっての要望に沿って
イカを使った料理を作りました。
血を養うためには、この時期に
ぴったりな料理です。
イカを使った料理は
インターネトで探すと様々ありますが
二人がこれは美味しいね
といえるものを選びました。
それはイカと春雨のオイスター風味です。
またしても生協の食材生協セット
シリーズですが
これがうまくできていて
なんとも頼りがいがあります。
春雨は緑豆から作られているものが
理想ですが、今回はジャガイモの澱粉
から作られたものです。
一緒に炒める野菜は、チンゲン菜
玉ねぎ、ニンジン。
この組み合わせ、前回の白身魚の
ホイル焼きにもでてきましたが
チンゲン菜は、血の巡りをよくし
玉ねぎは気や血を巡らせ
カラダを温めてくれる。
ニンジンは血を養います。
今回のメインであり
家内の好物でもあるイカは
血を養い、肝の働きを助けます。
貧血にもよいです。
旬は夏から冬にかけて。
血虚、陰虚、気滞の人に有効です。
さてこの料理、レシピはいたって簡単。
春雨を予めぬるま湯に
5－10分浸して戻します。
フライパンでイカを炒め
そこにチンゲン菜、玉ねぎ
にんじんを入れて炒め
玉ねぎが透きとおったら
チンゲン菜を入れて炒めます。
それからセットについている
チンジャオロースのたれを入れて
水気をとった春雨を
加えて炒め合わせる。
仕上げにごま油を回し入れて
出来上がり。
簡単でしょ。
これで家内の機嫌が
続けば上出来です。(;^_^A
このおかずに、オクラと春菊を入れた
和え物を加えました。
これは家内のアイデア。
オクラは各種ビタミンと
食物繊維が入っています。
春菊は、独自の香りが
気の巡りがよくして、精神を安定させ
ストレス気分を抑えてくれます。
これで準備OK。
あとは、冷凍しておいている
十五穀米入りのおにぎりを
温めて一緒に食べます。
もちろん食卓は
なごやかな雰囲気。＼(^_^)／
なんたって、所望していた
イカの料理が食卓の上にあり
オクラと春菊の和え物もついています。
まさしく家内ワールド。
いい時間です。
このまま平穏な時間が
続きますように。。。(^▽^)
今回も読んでいただき
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
◇本Blogの内容は、参考図書などを参考に、私的観点より記述されています。
ご紹介した内容は、あくまでも一例となります。お読みいただいた方々が、紹介した内容を参考にして、ご自分にあった養生方法を見つけていただければと思います。
