魚料理。
煮ても、焼いてもおいしいです。
ただちょっと手間がかかりそうで
時間がないときは敬遠しがちに。
ところが、生協の食材セットで
それほど手間がかからず
野菜と一緒に魚が食べれる
料理を見つけました。
それは、白身魚のホイル焼きです。
フライパンを使って簡単に作れます。
コツはアルミホイルを使うこと。
アルミホイルの上に
野菜類（チンゲン菜、しめじ、
玉ねぎ、にんじん）
を盛り付け、その上に
タラ１切れを載せます。
そこにセットに付いている
にんにくの醤油だれを入れる。
我が家は二人なので
それを二人分作ります。
二つのアルミホイルの包みを
フライパンの上に載せ
フライパンに200ccほどの水を入れて
沸騰させながら
13-15分蒸し焼きにします。
食材の野菜は旬とは違いますが
体調を整えるのに役立ちます。
チンゲン菜は
カラダの熱をとって血の巡りをよくする。
タラは
気と血を補い、疲れ、息切れなどによい。
玉ねぎは
気や血を巡らせカラダを温める。
にんじんは
血を養い、肝の働きをよくする。
火にかけてしばらくすると
香ばしい匂いがしてきます。
そろそろかなと蓋をとると
蒸気とともに蒸し焼きになった
野菜とタラの香ばしい匂いが
漂います。
好みによっては、にんにくの醤油ではなく
ポン酢をかけて食べても
美味しいです。
調理時間はおよそ20分ぐらい。
アルミホイルの包を、それそれのお皿に
載せてさっそくいただきます。
湯気を顔に当てながら
野菜とタラを一緒に
ホクホクしながら
食べるのはたまりません。(*^-^*)
野菜だけ、魚だけ、食べるのも
美味しいですが
同じ味付けで野菜と魚を一緒に
頬張るのも贅沢ですね。
これにほうれん草の白あえを
つけたら文句なし。(^O^)／
今回は家内との共同作業なので
お互いにえへん、えへんと
夕食を楽しみました。
調理もシンプルで、時間もかからない
白身魚のホイル焼き。
我が家のメニューに追加です。＼(^_^)／
今回も読んでいただき
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
◇本Blogの内容は、参考図書などを参考に、私的観点より記述されています。
ご紹介した内容は、あくまでも一例となります。お読みいただいた方々が、
紹介した内容を参考にして、ご自分にあった養生方法を見つけていただければと思います。
