食事の選択どうしてますか。
食べたいものばかりだと偏る。
好きでないものは気が進まない。
でも食べずにはいられない。
やっぱり食事の選択は難しい。
悩みの種ですね。
健康にいいもの！といっても
わかるようなわからないような。。(^_^;)
楽しみでもあり、苦痛でもあり。
漢方では「食事の基本について」
こう考えます。
「季節に合わせて食べる」こと
スーパーではいつでも何でも買えます。
例えば野菜。
豊富な種類の野菜が並んでいる。
でもどれを選んでいいのか
わからなくなります。
結局、自分の好きな料理をつくるために
野菜を選んでしまう。
この野菜が旬だから
それに合わせてこの料理をつくろう
という発想にはなかなかなりません。
それは、どの野菜がいつ旬なのか
よくわからないからかもしれません。
大まかに言って、野菜や果物なら
普通の 畑や田んぼで
収穫できる時期の食材を
旬と考えればいいとされています。
例えば、春は野草や山菜
夏はトマトやキュウリといった瓜系
秋はキノコや新米、冬は肉や魚。
でも地域によって差もあるので
地域の気候区分で
どんな食材が 旬を迎えるかを
調べてみるといいかもしれません。
東京だとこのサイトがみやすいです。
野菜情報サイト 野菜ナビ
https://www.yasainavi.com/
特に「旬カレンダー」
https://www.yasainavi.com/calendar/
旬な野菜や食材に合わせ料理を選択
ができたら素敵ですね。
一年を通して旬な食材がベースの食事。
想像しただけでココロが
豊かになりそうです。
養生の基本ですね＼(^_^)／。
今回も読んでいただき、
ありがとうございました。(人”▽｀)☆
◇本Blogの内容は、個人的見解を記述しています。ご紹介した内容は、個人差があり、何かをあるいは品質を保証するものではありません。お読みいただいた方々が、ご自分にあった養生方法を見つけていただければと思います。
