2019年10月

白菜で餃子カザル

秋は白いものがよい。 漢方薬膳の基本です。   白い食材で乾燥を防ぎ 体に潤いをつけてあげます。   ダイコン、白菜、レンコン 山芋、白ごま、ユリ根、 白キクラゲなどなど。   先日 白菜の新しい食べ方を 試みました。

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栗で秋を感ジル

栗を食べよう。 秋の空を眺めていてふと 食べたくなりました。   小さい頃 栗は嬉しいおやつの一つ。 栗が出てくると歓喜の声。   いつの間にか その感動が薄れています。   それほど栗が身近なものに なったのでしょうか

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