漢方

サツマイモが気になる。 最近サツマイモが 何に入っていても美味しい。 　 あの甘味が 口の中をホロホロとさせてくれます。 　 今まで飛び切り 気になっていたわけではないですが 気がつくと サツマイモの甘味に惹かれています […]

豚しゃぶとホウレンソウの トロトロ鍋 　 新しい試みです。 　 冬に入って数多くの鍋の機会があり 既存の鍋料理ではやや食傷気味です。 　 そこで、家内が新しい鍋を発案。 　 いやいや、どこからか見つけてきました。 　 そ

大寒。 暦の上では 一年で一番寒さの厳しい頃 とされています。 　 今年は暖冬のようで 底冷えのする寒さまでいきません。 　 関東地方の雪も 先日の土曜日に少し降った程度で ほとんどなし。 　 厳しい寒さも難題ですが 寒

令和の冬至。 一年で一番夜が長い日。 　 雨も降り冷たい夜になりました。 　 そんな日は温かいものが 食べたくなります。 　 そこで、久しぶりに あさりと豆乳のスープ煮を食べることに。 　 レシプはとてもシンプルですが

しらすと大根おろし。 我が家で人気の 朝ごはんメニューです。 　 とてもシンプルな一品。 　 でもこれが食卓に上がる時は 家内も私も食が進みます。 　 しらすは釜揚げしらす。 　 カタクチイワシの稚魚を 釜揚げにしたもの

冬に積極的に取りたい食材。 それは黒色の食材です。 漢方では、黒色の食材は腎の働きを 助けてくれると考えます。 　 最近我が家でよく使っているのが黒米。 　 朝のおかゆに一緒に入れたり お昼のおにぎり用に炊く ご飯にも黒

お昼にガッツリ食べる。 大抵そんな日は 夕飯時に、お腹がそれほどすきません。 　 我が家では そんな時にちょうどよく お腹を満たしてくれるのが高野豆腐。 　 家内の大好物の一つです。 　 私にとっては 今一つの食べ物でし

体調の確認 私が自分の体調を確認する方法が ２つあります。 　 この２つが該当していると 体調を崩していると判断します。 　 一つは鼻。 鼻の奥が痛かったり 違和感がある時は不調の兆しです。 　 風邪を引いているか 間も

ニンジンしりしり。 沖縄の郷土料理だそうです。 　 家内直々の希望で ニンジンしりしりの食材を注文し 我が家に配達されてきました。 　 このニンジンしりしり 家内のお気に入りです。 　 沖縄出身でもないのに ニンジンしり

乾燥を肌で感じる。 顔がカサカサし始めています。 　 顔を洗った後や出かける前には クリームを塗りますが 放っておくと カサカサが酷くなります。 　 冬の気候の影響に加え カラダにも原因が。。 　 漢方でいうと 肌がカサ

以前紹介した とうもろこしのカイロ。 活躍しています。 　 夜寝るときに、お腹の上に載せて 寝ています。 　 ベッドに入る前に 電子レンジで1分50秒。 　 適度に温かくなったとうもろこしカイロ。 　 まず横になってお腹

海鮮の鍋。 お肉が入っていない鍋も たまにはいい。 　 先日鱈の寄せ鍋を食べました。 　 普段は鶏肉か しゃぶしゃぶ用の豚肉を入れて 鍋の味にコクをつけていますが 今回は魚介類と野菜のみ。 　 スケソウダラと牡蠣。 それ

朝の目覚め。 冬の朝の目覚めは 少し違います。 　 日の出の時間が だいぶ遅くなりました。 　 寝室のカーテンは閉めないので 陽が登ると自然と 部屋は明るくなります。 　 でも今は夏季と同じ時間帯に 目を覚ましても暗がり

金目鯛。 先日まとめて買った 干物の中に金目鯛が 入っていました。 　 普段食べる機会が あまりないため 家内は大喜びです。 　 とは言っても 家内自身で選んだ中身なので 金目鯛が入っているは 当たり前のなのですが。。

令和初の小雪。 二十四節気の一つで 日差しが弱まって冷え込みが 厳しくなる頃をさします。 　 暦通りに、今日は最高気温が10度。 冷たい雨も重なり、とても寒い一日です。 　 こんな寒い日は 体を温めてあげたいですね。 　

ニンジンの葉。 先日のミニニンジンに続き 今回はその葉について。 　 ニンジン自体は小さいですが その葉はとても立派です。 　 それを捨てるなんてもったいないと 家内は、細かく刻んでタッパに入れて 冷蔵庫に保存していまし

不思議な出会い。 家内は、ふらっとお店に 寄るのが好きです。 　 ちょっと知らないお店 果物屋さん、八百屋さん。 　 二人で歩いているとすすっと その店に惹かれていきます。 　 当然私も引かれていきます。 　 先日の野菜

「うちは猛獣を飼ってんの！？」 朝、目を覚ますとともに 家内からかけられた言葉。 　 どうやら夜中に いびきをかいているようです。 　 そういえば 最近寝ながら口を空いている ような感覚があります。 　 その原因は 鼻水

鍋に欠かせないもの。 人それぞれあると思いますが 私の場合は豆腐です。 　 豆腐がキーフード。 鍋そのものの出来が かわってしまう！ 　 そう言っても過言では ありません。 　 とにかく美味しい豆腐を 見つけたい。 　

カラダが蓄える時期。 冬に向かうカラダは 寒さに備えて皮下脂肪を 蓄えようとします。 　 そのため この時期は少し体重が 増えやすい時期。 　 同じように食べても カラダは吸収してしまう。 　 あれ、体重計を見ながら お